Ông Trung Anh tốt nghiệp Khoa Công nghệ thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội và hoàn thành khóa học Thạc sỹ và Tiến sỹ Khoa Hệ thống sinh học Đại học Công giáo Leuven (Bỉ). Sau khi tốt nghiệp, Ông Trung Anh làm việc cho Trung tâm tư vấn về công nghệ sau thu hoạch vùng Flander (Bỉ). Từ 2007, ông về làm việc tại Việt Nam và giữ vị trí tư vấn cấp cao và sau đó là trưởng dự án cho Công ty tư vấn Hà Lan Fresh Studio. Ông Trung Anh cũng có thời gian làm việc và giữ vị trí chuyên gia cao cấp về các thị trường bền vững cho Tổ chức Phát triển Hà Lan (SNV) trước khi gia nhập Tập đoàn PAN.